第十六章 鲟龙分筋看馋膳（1 / 1）

“龙筋是啥？什么动物的筋吧。”

“啥动物一年吃不上几次？”

“不会是牢底坐穿兽吧，主播可别干违法的事啊！”

看到直播间水友们的话，苏辰笑了笑：

“我可是正经人，龙筋的来源就是它！”

说完就从厨房底下抱起.来.一.条.超大的鲟龙鱼。

“雾草，这么大的鲟龙鱼，看着有三四十斤了！”

“主播豪气呀，几千块钱的鱼就要个筋！”

“阿伟死了！”

“......”

呆小妹也看着这条鲟龙鱼恍然大悟，怪不得苏辰下午拉自己在水产市场转来转去的。

原来是为了晚上的主菜。

看着越来越多的弹幕，苏辰继续说道：

“做这个宫廷料理需要四十斤以上的鲟龙鱼筋。”

“而在古代，一.条野生的鲟龙鱼需要十年以上才能长到四十斤左右。”

“所有极其罕见极为稀有，而现在都是人工养殖的，花钱就能买到。”

周姐：“你这主播不好模仿呀，做的都是顶级料理。”

“来人，把我的九齿钉耙拿来给主播助助兴！”

“鲟龙分筋看馋膳。”

“主播就是华夏料理小当家呀！”

“我已经饿了，长这么大还没有吃过鲟龙鱼筋呢。”

“放毒哥缺助理吗？就是那种你吃不完我善后的那种助理。”

苏辰笑着抓了抓头发，脸.上并没有观众想象中的自豪。

“助理就不需要了，我有呆呆呀。”

“而且说真的，这道菜我也没吃过。”

这道宫廷顶级料理还是他第一.次获得系统，在礼包里包含的三道菜之一。

呼吸鱼，玉质龙筋，还有一道灯影牛肉。

“谁信呀，我看主播是有点欠揍了。”

“第一.次做你会直播吗？我不信！”

周姐：“苏辰，我能来你家蹭饭吗？”

“好呀，正好这么大的鱼我们也吃不完，正好招待你。”

得到苏辰的回复，周姐一.下开心坏了。

能吃到苏辰做的顶级料理，那可太幸福了。

回应完周姐后，苏辰也准备动手开.始料理这道玉质龙筋了。

“首先，我们需要取龙筋，取龙筋的手法也非常讲究。”

“必须在鱼头下方的第二颗骨板处下刀。”

苏辰指了指鱼头第二颗骨板的位置然后下刀。

将鱼头和脊骨连接处正好切断。

切开鱼头后，苏辰再紧接着从鲟龙鱼的尾脊下方处下刀。

开.始慢慢的往里割。

“现在开.始就要稳住，手一定不能抖，不能切到龙筋，否则就会前功尽弃。”

看着苏辰慢慢的切着鲟龙鱼尾。

直播间的观众都不自觉的屏住了呼吸，仿佛自己呼吸声.音.一.大干扰到苏辰。

就连呆小妹也不自觉的双手握拳，紧张的看着苏辰的手。

“苏辰的手可真稳呀。”

呆小妹不自觉的想着。

将鱼肉和龙筋割到彻底分离的时候，就可以抽龙筋了。

“屏住呼吸别眨眼哦，接下来就抽龙筋的时刻了。”

苏辰抓住鱼尾轻.轻向外拉了一点，然后抓住龙筋慢慢向外抽。

“龙筋很脆弱，所以不能抓鱼尾抽，会断。”

苏辰找到了手感就能很好的控制力度。

“看到观众的手都不自觉的用力。”

“好怕拉断呀。”

“是啊，不然又要花几千买一.条鲟龙鱼了。”

一点点抽出的龙筋形如玉黛，洁白无暇，弹.性十足。

“这便是这条鲟龙鱼的精华所在。”

苏辰拿着龙筋在镜头前给水友展示了一.下。

“哪吒直呼内行！”

“这就是龙筋吗？好白呀，晶莹剔透的。”

“不知道口感咋样，不行流口.水了。”

“改天我也要买一.条鲟龙鱼试试！”

“那你得最好一万块的准备。”

“不知道这龙筋怎么做呢？煎还是烤？”

只见苏辰将龙筋放.在案台旁边。

“接下来呢，我们要开.始处理最重要的高汤部分。”

“高汤？那不得炖两三个小时？那都困死了。”

“就是啊，我们等不.住的。”

“对对对，两三个小时我馒头都硬成石头了。”

嘿嘿嘿！

“忘了我是美食主播了吗？我的厨具那可是定制的。”

苏辰拿出一.个青花瓷的小锅，将整鸡骨，猪骨，火腿，干贝和羊肚菌放入锅中。

加入葱姜料酒开.始炖。

“我将时间压缩在了半小时，这段时间就可以吨出两三个小时的高汤味道。”

苏辰将厚重的锅盖盖在上面。

“我这个锅是特质的，拥有及其厚重的锅盖，锁住食物营养的同时，还可以大大缩短烹饪时间。”

“哇！黑科技呀。”

“主播锅卖不卖！我出五千！”

“我出一万，这样我的饭店绝对会火的！”

“楼上的都是土豪啊。”